田舎蕎麦

ここ2〜3週間、週末限定で田舎蕎麦を打ちました。
なんと5年ぶり位です。

以前お出ししていたものよりも原料、製粉、茹で、洗い等...
5年前よりもレベルアップしているつもりです。



ただ、粗挽きを入れた十割で打つのに製粉が非常に手間取る為、表だって表記しておりません。私の体力気力の余裕がある時に打っております。ご了承下さいませ。

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蕎麦 ひら川
福岡市中央区薬院2-5-33
サントーア薬院1F
TEL 092-713-3651
11:30…15:00[OS14:30]
18:00…22:00[OS21:30]
水曜[祝日の場合は翌日]店休日
http://www.soba-hirakawa.com

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